居酒屋の入り口を飾る「のれん」。最終プレゼンを行う料理室にも飾りたい，ということで，受講生に作ってもらいました。
「店の名前は何にする？」と尋ねると「第三伊藤センター」と返ってきました。みんなで訪問した「第三モッキリセンター」が印象に残っているのでしょう。申し訳ないのですが名前を拝借いたしました。
ちなみに，「のれんを作る」というアイディアは，第4回の演習に来ていただいた上平崇仁先生からいただいたものです。この場を借りて御礼申し上げます。
のれんを作る―「北海道の居酒屋の真髄を探る」第13回
Finnegans tavern Annex
居酒屋の入り口を飾る「のれん」。最終プレゼンを行う料理室にも飾りたい，ということで，受講生に作ってもらいました。
「店の名前は何にする？」と尋ねると「第三伊藤センター」と返ってきました。みんなで訪問した「第三モッキリセンター」が印象に残っているのでしょう。申し訳ないのですが名前を拝借いたしました。
ちなみに，「のれんを作る」というアイディアは，第4回の演習に来ていただいた上平崇仁先生からいただいたものです。この場を借りて御礼申し上げます。