牡蠣とウイスキー―「北海道の居酒屋の真髄を探る」第11回 受講生と共に北海道の食と酒を探る第４回目。 今回のテーマは「牡蠣とウイスキー」です。道東の自然を背景にして人々が作り出した味覚について考えます。 居酒屋の真髄通信第11号
